El 01 de noviembre se acostumbra degustar mucho el fiambre y otra tradición muy arraigada el ayote en dulce, los jocotes en miel y muchas personas acostumbran a comerlo en el cementerio cuando van a enflorar a sus difuntos. Las personas acostumbran reunirse en las tumbas del cementerio donde se reúnen para almorzar ese delicioso fiambre. También les comparto que hay tres tipos de fiambre blanco, color rosa y fiambre rojo, las bebidas con que se acompañan son: el fresco de chilacayote como parte de nuestras tradiciones.
sábado, 30 de octubre de 2010
jueves, 28 de octubre de 2010
Diversidad de platillos
En la gastronomía guatemalteca cada día de la semana, cada fecha religiosa, cada aniversario cuenta con un plato específico de ocasión.
miércoles, 27 de octubre de 2010
Gastronomía Guatemalteca
Guatemala es un país pluricultural, multilingüe y multiétnico, donde la variedad de materias primas es tan amplia como la gama de colores de un pintor. Desde sus fogones de carbón o de leña en los humildes ranchitos, hasta las cocinas de las lujosas residencias y restaurantes.
Desde sus pequeñas y humildes mesas de madera , hasta las suntuosas y elegantes mesas de los mas lujosos hoteles.
Desde las hojitas de maíz, las escudillas, las ollas de barro, hasta la mas fina vajilla y los electrodomésticos mas sofisticados y modernos.
Humberto Domínguez
Chef Ejecutivo Certificado
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